Типа суп с лапшой. По рецепту идет грамм 600 мяса кубиками, варим и кидаем туда еще лук+морковь чуть отпассированные, за 4-6 минут бросить 200Г лапши, подавать с кусочком сливочного масла и укропом.
Цвет как бэ намекает на то, что есть отклонение от рецепта. Таки да, ибо мяса в таком количестве у меня нет. У меня нога курячья на 400 грамм с мусором. Поэтому лука не одна, а 3 маленьких луковицы, морковки столько же (нарезана секторами), три зубчика чеснока, паприка, перец болгарский (у меня замороженный), томатная паста и еще каких то специй, вот это пассируем на сковороде и добавляем в бульон уже вместе с пошинкованным курячьим мясом. Т.к. я готовлю на неделю, то вермишель несколько разварилась, но прелести не потерял этот суп. Морковь чуть напоминает цимес (сладкая морковка), а сам суп чуть отдает лечо.
Комментариев нет:
Отправить комментарий