Ubuntu DCHP+Static ip на одном интерфейса

Вариант networkd (/etc/netfork/interfaces)

auto lo eth0 eth0:0
iface lo inet loopback

iface eth0 inet dhcp

iface eth0:0 inet static
    address ...
    netmask ...

Для netplan смотрим в сторону label, но данная опция присутсвует только в разделе adressess, т.е. только статика

Вариант network-manager, для дестктопных версий. Через графический интерфейс сделать нельзя, после установки возможна блокировка полей в интерфейсе

user@server:~$ sudo nmcli -p connection add type ethernet ifname {your_interface_name} con-name MyConnection -- ipv4.addresses {your_address}/{your_prefix_length} ipv4.method auto
user@server:~$ sudo nmcli connection reload

На винде есть GUI "Win IP Config 2.7"